Question 1

¿Qué es exactamente el ajo negro?

Accepted Answer

El ajo negro es ajo blanco común que ha sido fermentado bajo condiciones controladas de calor y humedad durante un período de tiempo prolongado. Este proceso transforma los dientes de ajo en un color negro, les da una textura suave y masticable y un sabor dulce y umami.

Question 2

¿Cómo se elabora el ajo negro?

Accepted Answer

El ajo negro se elabora mediante un proceso de fermentación a baja temperatura y alta humedad durante varias semanas. No se añaden aditivos ni conservantes.

Question 3

¿Cuáles son los ingredientes del ajo negro dientes pelados?

Accepted Answer

El único ingrediente es ajo.

Question 4

¿Cuál es el valor nutricional del ajo negro?

Accepted Answer

Por cada 100g, el ajo negro aporta aproximadamente 184 calorías, 0g de grasa, 8g de proteína, 38g de carbohidratos (de los cuales 12g son azúcares) y 0.03g de sal.

Question 5

¿Cómo debo almacenar el ajo negro dientes pelados?

Accepted Answer

Se recomienda almacenar el ajo negro dientes pelados en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Una vez abierto, guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador.

Question 6

¿El ajo negro tiene un olor fuerte?

Accepted Answer

A diferencia del ajo blanco crudo, el ajo negro tiene un aroma mucho más suave y agradable. No tiene el fuerte olor acre del ajo crudo.

Question 7

¿Cómo puedo usar el ajo negro en mis comidas?

Accepted Answer

El ajo negro se puede usar de muchas maneras. Se puede comer solo como un snack, untar en pan, agregar a salsas, aderezos, sopas, guisos, platos de pasta o pizza. También es un excelente acompañamiento para carnes y verduras.

Question 8

¿El ajo negro es apto para veganos y vegetarianos?

Accepted Answer

Sí, el ajo negro es apto tanto para veganos como para vegetarianos.

Question 9

¿El ajo negro contiene gluten?

Accepted Answer

No, el ajo negro es naturalmente libre de gluten.

Question 10

¿Qué significa que el ajo negro viene 'dientes pelados'?

Accepted Answer

Significa que los dientes de ajo negro ya han sido retirados de la cabeza de ajo y la piel exterior ha sido removida, listos para su uso inmediato.

Valores medios por:	100g
Valor energético (Kcal)	184.00 Kcal
Grasas	0.00 g
Grasas saturadas	0.00 g
Proteínas	8.00 g
Hidratos de carbono	38.00 g
Azúcares	12.00 g
Sal	0.03 g

Ajo negro dientes pelados

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