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Cúrcuma
Conservar en lugar fresco y seco.
La cúrcuma Hacendado es una especia elaborada a partir de la raíz de la planta Curcuma longa, conocida por su color amarillo intenso y sus propiedades.
El único ingrediente de la cúrcuma Hacendado es cúrcuma pura.
Para una óptima conservación, se recomienda guardar la cúrcuma Hacendado en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
La cúrcuma Hacendado puede utilizarse para dar color y sabor a una gran variedad de platos, como arroces, guisos, sopas, salsas y verduras. También puede añadirse a bebidas como leche dorada (golden milk).
Generalmente, la cúrcuma pura no contiene gluten. Sin embargo, si eres celíaco o tienes sensibilidad al gluten, verifica siempre el empaquetado para asegurarte de que no haya contaminación cruzada durante el proceso de envasado.
Sí, la cúrcuma Hacendado es un producto de origen vegetal y, por lo tanto, es apta para veganos y vegetarianos.
La cantidad de cúrcuma a utilizar dependerá del plato y del gusto personal. Comienza con una pequeña cantidad (como 1/4 de cucharadita) y ajústala según sea necesario. Recuerda que la cúrcuma tiene un sabor fuerte y puede dominar el plato si se usa en exceso.
La cúrcuma es conocida por contener curcumina, un compuesto con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Se le atribuyen diversos beneficios para la salud, aunque es importante recordar que no es un medicamento y debe consumirse dentro de una dieta equilibrada.
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