Queso viejo intenso mezcla Hacendado

Este queso se elabora con leche cruda de vaca (mínimo 70%), leche cruda de oveja (mínimo 15%) y leche cruda de cabra (mínimo 5%). La mezcla de leches le da un sabor característico e intenso.

Por cada 100 gramos, el queso aporta 411 calorías, 34 gramos de grasa (de los cuales 25 gramos son grasas saturadas), 25 gramos de proteína, 2 gramos de carbohidratos (incluyendo 2 gramos de azúcar) y 2 gramos de sal.

Para una correcta conservación, se recomienda guardar el queso en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, envuélvelo en papel film o un recipiente hermético y refrigéralo para evitar que se seque.

Además de las leches crudas de vaca, oveja y cabra, el queso contiene sal, coagulante y fermentos lácticos, que son esenciales para su proceso de elaboración y maduración.

Debido a que se elabora con leche cruda, el contenido de lactosa puede variar. Personas con intolerancia a la lactosa deben consultar a su médico o nutricionista antes de consumir este producto.

Que un queso sea 'viejo' significa que ha pasado por un proceso de maduración prolongado, lo que le confiere un sabor más intenso, una textura más firme y, en ocasiones, una corteza más dura.

La mezcla de leches de vaca, oveja y cabra aporta complejidad y riqueza al sabor del queso. Cada tipo de leche contribuye con sus propias características, creando un perfil de sabor único y distintivo.