4 kgLa Hacienda Del Ibérico
18.75€/kg
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El precio mostrado actualmente para Paleta de cebo ibérica La Hacienda del Ibérico es de 75,00 €. Está disponible en Mercadona.
El formato registrado es de 4 kg y el precio por unidad es de 18,75 €/kg.
Por 100g, la ficha registra 437 kcal, 28.89999961853 g de proteína, 35.299999237061 g de grasa y 1 g de hidratos de carbono. Consulta el desglose completo en la tabla nutricional de esta página.
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| Valores medios por: | 100g |
|---|---|
Valor energético (Kcal) | 437.00 Kcal |
Grasas | 35.30 g |
Grasas saturadas | 9.90 g |
Proteínas | 28.90 g |
Hidratos de carbono | 1.00 g |
Azúcares | 0.50 g |
Sal | 3.60 g |
*Valores nutricionales medios por 100 ml/g.
Paleta de cerdo de cebo ibérico, sal, azúcar, antioxidantes (E-331, E-301), y conservadores (E-252, E-250).
Consérvese en lugar fresco y seco.
Esta paleta se elabora con carne de cerdo ibérico de cebo.
Los ingredientes principales son paleta de cerdo de cebo ibérico, sal, azúcar, antioxidantes (E-331, E-301) y conservadores (E-252, E-250).
Por cada 100g, la paleta aporta 437 calorías, 35.3g de grasa (9.9g de grasa saturada), 28.9g de proteína, 1g de carbohidratos (0.5g de azúcar) y 3.6g de sal.
Se recomienda conservar la paleta en un lugar fresco y seco.
Son códigos utilizados para identificar aditivos alimentarios permitidos en la Unión Europea. E-331 es citrato de sodio (antioxidante), E-301 es ascorbato de sodio (antioxidante), E-252 es nitrato de potasio (conservante) y E-250 es nitrito de sodio (conservante).
No es necesario refrigerar la paleta antes de abrirla. Una vez abierta, se recomienda consumir en un plazo razonable y proteger la zona de corte con un paño de algodón para evitar que se seque en exceso. Refrigerar la pieza cortada puede alterar su sabor y textura.
La principal diferencia radica en la alimentación del cerdo. Los cerdos de cebo ibérico se alimentan con piensos y cereales en granjas, mientras que los cerdos de bellota ibérico se alimentan principalmente de bellotas y pastos naturales en la dehesa durante la montanera (periodo de engorde).
Algunos indicadores de calidad son la presencia de grasa infiltrada (veteado) en la carne, el aroma característico, el sabor intenso y ligeramente salado, y la curación adecuada.
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