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Lo ideal es almacenar los tomates para ensalada a temperatura ambiente, lejos de la luz solar directa. No los refrigeres, ya que esto puede afectar su sabor y textura. Una vez cortados, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador.
Los tomates demasiado maduros son perfectos para hacer salsas, sopas o gazpachos. También puedes asarlos para intensificar su sabor.
Los tomates para ensalada son versátiles y se pueden usar en una gran variedad de ensaladas. Son excelentes en ensaladas caprese (con mozzarella y albahaca), ensaladas griegas (con pepino, aceitunas y queso feta), o simplemente en ensaladas mixtas con lechuga y otros vegetales.
Sí, siempre es recomendable lavar los tomates para ensalada con agua corriente antes de consumirlos, para eliminar cualquier residuo de tierra o pesticidas.
Para pelar fácilmente los tomates para ensalada, haz una pequeña cruz en la base del tomate, sumérgelo en agua hirviendo durante unos segundos y luego transfiérelo a un recipiente con agua helada. La piel se desprenderá fácilmente.
Sí, los tomates para ensalada son una buena fuente de vitaminas (especialmente vitamina C y vitamina A), minerales (como potasio) y antioxidantes, como el licopeno.
Evita amontonar los tomates para ensalada y asegúrate de que tengan suficiente ventilación. Almacenarlos en una sola capa ayuda a prevenir que se magullen y se deterioren rápidamente.
Si bien puedes congelar los tomates, la textura cambiará al descongelarlos y se volverán blandos. Por lo tanto, es mejor congelarlos para usarlos en salsas o sopas, donde la textura no es tan importante. Para congelarlos, lávalos, córtalos y colócalos en un recipiente hermético o bolsa para congelar.
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