0.29 kgSin Marca
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El formato registrado es de 0,29 kg y el precio por unidad es de 2,90 €/kg.
Por 100g, la ficha registra 89 kcal, 1.1 g de proteína, 0.3 g de grasa y 22.8 g de hidratos de carbono. Consulta el desglose completo en la tabla nutricional de esta página.
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| Valores medios por: | 100g |
|---|---|
Valor energético (Kcal) | 89.00 Kcal |
Grasas | 0.30 g |
Grasas saturadas | 0.10 g |
Proteínas | 1.10 g |
Hidratos de carbono | 22.80 g |
Azúcares | 12.20 g |
Sal | 0.00 g |
*Valores nutricionales medios por 100 ml/g.
Banana
Consumir fresco
El plátano macho es una fruta de la familia de las Musáceas, similar al plátano común pero con un sabor y uso culinario diferente. Se consume generalmente cocido debido a su alto contenido de almidón cuando está crudo.
Los plátanos machos deben conservarse en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa. No es necesario refrigerarlos a menos que estén muy maduros y quieras ralentizar su proceso de maduración. Una vez pelados, guárdalos en el refrigerador para evitar que se oxiden rápidamente.
Si bien ambos son ricos en potasio y carbohidratos, el plátano macho tiende a tener un mayor contenido de almidón, especialmente cuando está verde, y un sabor menos dulce que el plátano normal. También suelen tener diferencias en la cantidad de fibra y en el índice glucémico.
El plátano macho es muy versátil en la cocina. Se puede freír (tostones o plátanos maduros fritos), hornear, hervir, asar a la parrilla o utilizar en guisos y sopas. Es un ingrediente clave en la cocina latinoamericana y caribeña.
El plátano macho contiene azúcares naturales (12.2g por 100g). Las personas con diabetes deben consumirlo con moderación y controlar sus niveles de azúcar en sangre después de su consumo. Es recomendable consultar a un médico o nutricionista para determinar la porción adecuada.
La madurez del plátano macho se puede determinar por su color y textura. Los plátanos machos verdes están menos maduros y son ideales para freír como tostones. A medida que maduran, su piel se vuelve amarilla y luego negra, haciéndolos más dulces y adecuados para freír como plátanos maduros fritos o para hornear.
El potasio es un mineral esencial que ayuda a regular la presión arterial, mantener el equilibrio de líquidos en el cuerpo, y contribuye al funcionamiento normal de los músculos y nervios. El plátano macho es una buena fuente de potasio (358mg por 100g).
El plátano macho contiene 2.6g de fibra por cada 100g. La fibra dietética ayuda a mejorar la digestión, promueve la sensación de saciedad, ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y contribuye a la salud del corazón.
La vitamina B6 es esencial para muchas funciones del cuerpo, incluyendo el metabolismo de proteínas, grasas y carbohidratos, así como la formación de glóbulos rojos y neurotransmisores. El plátano macho es una fuente de vitamina B6, aunque no muy alta.
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