Queso de Cabra Semicurado

Los ingredientes principales son: leche pasteurizada de cabra, fermentos lácticos, cloruro cálcico, lisozima (derivado del huevo) y sal.

Este queso está elaborado con leche pasteurizada de cabra.

Sí, el queso contiene lisozima, que es un derivado del huevo, por lo que puede contener alérgenos.

El término 'semicurado' indica el grado de maduración del queso, que se encuentra en un punto intermedio entre fresco y curado, lo que le otorga una textura y sabor particulares.

El queso semicurado de cabra suele tener un sabor suave con matices característicos de la leche de cabra y una textura firme pero no dura.

Aunque el queso de cabra suele tener menos lactosa que otros quesos, es importante que las personas con intolerancia a la lactosa lo consuman con precaución y comprueben su tolerancia.

Se recomienda conservar el queso en el refrigerador, preferiblemente envuelto en papel de queso o en un recipiente hermético para mantener su frescura y evitar que se seque.

Este queso se puede disfrutar solo, en tablas de quesos, en ensaladas, bocadillos o como ingrediente en diversas recetas culinarias.

La marca de este queso de cabra semicurado es Carmen.