0.45 kgSin Marca
4.44€/kg
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El precio mostrado actualmente para Endibias es de 2,00 €. Está disponible en Mercadona.
El formato registrado es de 0,45 kg y el precio por unidad es de 4,44 €/kg.
Por 100g, la ficha registra 17 kcal, 0.89 g de proteína, 0.2 g de grasa y 3.4 g de hidratos de carbono. Consulta el desglose completo en la tabla nutricional de esta página.
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| Valores medios por: | 100g |
|---|---|
Valor energético (Kcal) | 17.00 Kcal |
Grasas | 0.20 g |
Grasas saturadas | 0.00 g |
Proteínas | 0.89 g |
Hidratos de carbono | 3.40 g |
Azúcares | 0.30 g |
Sal | 0.03 g |
*Valores nutricionales medios por 100 ml/g.
Endibias
Mantener preferentemente en frio
Las endibias son verduras de hoja, pertenecientes a la familia de la lechuga, con un sabor ligeramente amargo y una textura crujiente. Son conocidas por su forma alargada y sus hojas apretadas.
Las endibias son bajas en calorías y grasas, y aportan fibra, vitaminas (especialmente folato y vitamina K) y minerales como el potasio. También contienen antioxidantes.
Para una mejor conservación, guarda las endibias en el refrigerador, preferiblemente en una bolsa de plástico perforada o envueltas en papel absorbente. Esto ayudará a mantenerlas frescas y crujientes por más tiempo.
Las endibias se pueden consumir crudas en ensaladas o cocidas al horno, a la plancha o al vapor. También se pueden utilizar como base para aperitivos, rellenas con diversos ingredientes.
Las endibias tienen un sabor ligeramente amargo, que puede equilibrarse con ingredientes dulces o ácidos en las preparaciones.
Sí, las endibias son aptas para dietas vegetarianas, veganas y bajas en carbohidratos. También pueden ser consumidas por personas con intolerancia al gluten.
No se recomienda congelar las endibias crudas, ya que pierden su textura crujiente. Sin embargo, se pueden congelar cocidas, aunque la textura puede verse alterada.
Para reducir el amargor, puedes cortar la base de la endibia, ya que es la parte más amarga. También puedes remojarlas en agua fría con un poco de zumo de limón antes de consumirlas.
El consumo de endibias puede contribuir a una buena digestión gracias a su contenido en fibra. También, los antioxidantes que contienen las endibias ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres.
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