1.2 kgSin Marca
2.50€/kg
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El precio mostrado actualmente para Coliflor es de 3,00 €. Está disponible en Mercadona.
El formato registrado es de 1,2 kg y el precio por unidad es de 2,50 €/kg.
Por 100g, la ficha registra 25 kcal, 1.9 g de proteína, 0.3 g de grasa y 5.3 g de hidratos de carbono. Consulta el desglose completo en la tabla nutricional de esta página.
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| Valores medios por: | 100g |
|---|---|
Valor energético (Kcal) | 25.00 Kcal |
Grasas | 0.30 g |
Grasas saturadas | 0.10 g |
Proteínas | 1.90 g |
Hidratos de carbono | 5.30 g |
Azúcares | 1.90 g |
Sal | 0.02 g |
*Valores nutricionales medios por 100 ml/g.
Coliflor
Conservar en frío.
La coliflor es una verdura crucífera rica en vitaminas, minerales y antioxidantes. Su consumo puede contribuir a la salud cardiovascular, mejorar la digestión debido a su alto contenido de fibra, y fortalecer el sistema inmunológico gracias a la vitamina C.
Para conservar la coliflor fresca por más tiempo, guárdala sin lavar en una bolsa de plástico perforada dentro del refrigerador. Evita guardarla cerca de frutas que produzcan etileno (como manzanas o plátanos) ya que esto puede acelerar su deterioro. También puedes blanquearla y congelarla para una conservación a largo plazo.
La coliflor se puede cocinar de diversas maneras, incluyendo hervida, al vapor, asada, salteada o incluso cruda. Cocinarla al vapor o asarla ayuda a preservar mejor sus nutrientes y sabor. Evita sobrecocinarla para que no se vuelva blanda y pierda sus propiedades.
Pequeñas manchas oscuras en la coliflor pueden ser signos de oxidación y no necesariamente indican que esté mala. Si las manchas son superficiales, puedes cortarlas y usar el resto de la coliflor. Sin embargo, si las manchas son profundas, hay moho o la coliflor tiene un olor desagradable, es mejor desecharla.
Sí, la coliflor es apta para muchas dietas específicas. Es baja en calorías y carbohidratos, por lo que es una excelente opción para dietas bajas en carbohidratos o para personas con diabetes. También es naturalmente libre de gluten y apta para vegetarianos y veganos.
La coliflor es muy versátil y se puede usar en una gran variedad de platos. Puedes prepararla como puré, arroz de coliflor, pizza con base de coliflor, sopa de coliflor, coliflor gratinada, o simplemente asarla con especias. También se puede usar cruda en ensaladas.
El olor fuerte al cocinar coliflor se debe a los compuestos de azufre que libera. Para reducir el olor, puedes agregar un trozo de pan en la olla durante la cocción, o una cucharada de vinagre o jugo de limón. También, no sobrecocines la coliflor.
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