Question 1

¿Qué es exactamente el espinazo de cerdo salado?

Accepted Answer

El espinazo de cerdo salado es un corte de carne proveniente de la columna vertebral del cerdo, curado con sal para su conservación y sabor. Es un ingrediente tradicional en muchos platos, especialmente en guisos y cocidos.

Question 2

¿Cuáles son los ingredientes principales del espinazo de cerdo salado?

Accepted Answer

Los únicos ingredientes de este producto son espinazo de cerdo y sal. No contiene aditivos ni conservantes adicionales.

Question 3

¿Cómo debo conservar el espinazo de cerdo salado para mantener su frescura?

Accepted Answer

Se recomienda conservar el espinazo de cerdo salado en un lugar fresco y seco, preferiblemente entre 0ºC y 15ºC. De esta manera, se asegura una mejor conservación y se mantiene su calidad.

Question 4

¿Cómo puedo preparar el espinazo de cerdo salado antes de cocinarlo?

Accepted Answer

Generalmente, el espinazo de cerdo salado necesita ser desalado antes de cocinarlo. Puedes remojarlo en agua fría durante varias horas, cambiando el agua frecuentemente para eliminar el exceso de sal. El tiempo de remojo dependerá del nivel de salinidad deseado.

Question 5

¿Qué tipo de platos puedo preparar con espinazo de cerdo salado?

Accepted Answer

El espinazo de cerdo salado es un ingrediente versátil que se utiliza tradicionalmente en cocidos, potajes, sopas y guisos. Aporta un sabor intenso y característico al plato.

Question 6

¿Es el espinazo de cerdo salado un producto alto en sal?

Accepted Answer

Sí, debido al proceso de salazón, el espinazo de cerdo salado tiene un contenido elevado de sal (4.3g por cada 100g). Es importante tener esto en cuenta al cocinar y ajustar la cantidad de sal en el resto de los ingredientes.

Question 7

¿Cuál es el contenido nutricional del espinazo de cerdo salado?

Accepted Answer

Por cada 100g, el espinazo de cerdo salado contiene aproximadamente 236 calorías, 18.4g de grasa (7.4g de grasa saturada), 17.4g de proteína y 0.1g de carbohidratos.

Question 8

¿Es adecuado el espinazo de cerdo salado para personas con dietas bajas en sodio?

Accepted Answer

Debido a su alto contenido en sal, el espinazo de cerdo salado no es recomendado para personas que siguen dietas bajas en sodio o que necesitan controlar su consumo de sal por razones de salud.

Question 9

¿El espinazo de cerdo salado contiene gluten?

Accepted Answer

No, el espinazo de cerdo salado, compuesto únicamente por espinazo de cerdo y sal, no contiene gluten. Es apto para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca.

Valores medios por:	100g
Valor energético (Kcal)	236.00 Kcal
Grasas	18.40 g
Grasas saturadas	7.40 g
Proteínas	17.40 g
Hidratos de carbono	0.10 g
Azúcares	0.10 g
Sal	4.30 g

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