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Las setas Shiitake son hongos comestibles originarios de Asia Oriental, conocidos por su sabor umami y sus propiedades beneficiosas para la salud.
Las setas Shiitake son versátiles y se pueden usar en una amplia variedad de platos. Se pueden saltear, guisar, asar, freír o añadir a sopas, guisos, pastas y risottos. También son excelentes en platos de inspiración asiática.
Las setas Shiitake tienen un sabor umami, terroso y ligeramente ahumado, con una textura carnosa y agradable.
Las setas Shiitake son ricas en nutrientes y compuestos bioactivos. Se les atribuyen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y potenciadoras del sistema inmunológico. También pueden ayudar a reducir el colesterol y mejorar la salud cardiovascular.
Las setas Shiitake frescas deben guardarse en el refrigerador, preferiblemente en una bolsa de papel o recipiente ventilado, para evitar la acumulación de humedad. Se recomienda consumirlas en un plazo de una semana para asegurar su frescura.
Sí, las setas Shiitake se pueden congelar. Se recomienda limpiarlas y cortarlas antes de congelarlas. Pueden congelarse crudas o previamente salteadas. Si se congelan crudas, su textura puede cambiar ligeramente después de descongelarlas.
Este producto, las setas Shiitake, no contienen ingredientes adicionales, son setas Shiitake puras.
Las setas Shiitake frescas tienen un sabor más delicado y una textura más jugosa. Las setas Shiitake secas, por otro lado, tienen un sabor más concentrado y se pueden conservar por más tiempo. Antes de usarlas, las setas secas deben rehidratarse en agua tibia.
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