0.46 kgSin Marca
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El precio mostrado actualmente para Lubina abierta a la espalda con espinas y con cabeza es de 5,04 €. Está disponible en Mercadona.
El formato registrado es de 0,46 kg y el precio por unidad es de 10,96 €/kg.
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Para conservar la lubina fresca, lo ideal es mantenerla refrigerada a una temperatura entre 0°C y 4°C. Se recomienda consumirla lo antes posible, preferiblemente en uno o dos días. Puedes guardarla en el refrigerador envuelta en papel film o en un recipiente hermético sobre una cama de hielo si es posible.
Una lubina fresca debe tener un olor agradable a mar, ojos brillantes y salientes, agallas de color rojo vivo y carne firme y elástica al tacto. Evita comprar lubinas con olor fuerte o desagradable, ojos hundidos o carne blanda.
Antes de cocinar la lubina, es importante lavarla bien bajo agua fría corriente. Asegúrate de retirar cualquier resto de escamas o impurezas. Puedes secarla con papel de cocina antes de aderezarla y cocinarla.
La lubina abierta a la espalda se puede cocinar de diversas maneras, como a la plancha, al horno, a la parrilla o al vapor. La elección dependerá de tus preferencias personales y del sabor que desees obtener.
La lubina combina bien con una amplia variedad de acompañamientos. Algunas opciones populares son verduras asadas o a la plancha, ensaladas frescas, patatas al horno o cocidas, arroz o cuscús.
Sí, puedes congelar la lubina abierta a la espalda. Para hacerlo correctamente, envuélvela individualmente en papel film y luego en papel de aluminio o colócala en una bolsa de congelación hermética. Asegúrate de eliminar la mayor cantidad de aire posible para evitar quemaduras por congelación. La lubina congelada puede conservarse durante varios meses.
Sí, la piel de la lubina es segura para consumir y, de hecho, puede ser muy sabrosa si se cocina adecuadamente, quedando crujiente y deliciosa. Asegúrate de limpiar bien la piel antes de cocinarla.
Aunque se indica que viene con espinas, siempre es bueno revisar. Después de cocinar la lubina, puedes usar unas pinzas especiales para pescado o un tenedor para retirar cuidadosamente las espinas que puedan quedar. Presta especial atención a la zona central del pescado.
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